|
|
Pasta Met Zoete Aardappel En Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram zoete aardappel, geschild en in blokjes
4 eetlepels olie
zout
3 preien, in ringen
1 eetlepel rozemarijn
500 gram pasta
175 gram zachte geitenkaas, verkruimeld
250 gram spinazie, gehakt
grofgemalen peper
50 gram pecorino, geraspt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 200 graden. Doe de blokjes aardappel in een ovenschaal met water, olie en zout en stoof ze in 20 minuten gaar. Bak de prei met rozemarijn in olie goudbruin. Breng dit op smaak met zout. Kook de pasta beetgaar, giet deze af en meng met de prei, aardappel en geitenkaas. Leg op ieder bord een bedje van spinazie en schep de pasta hierop. Garneer met de peper en pecorino.
|
|
|